Stor oversikt: Deilig alkoholfritt til julematen
Snart er det jul igjen, og festlige anledninger kommer som perler på en snor. Her finner du gode forslag til alkoholfritt til julematen.
Å drikke juleøl, akevitt, vin og andre alkoholholdige drikker til julematen er det tradisjonelle valget for mange, men hvis du er en av dem som av ulike grunner ønsker å kutte ut eller kutte ned på alkoholen har vi noen alternativer til deg.
Ribbe
Ribbe, medisterkaker og julepølse er fete retter som passer godt med noe friskt. Derfor kan et godt alkoholfritt alternativ være en eplekombucha eller en syrlig og frisk eplemost. Alkoholfri øl kan også passe bra, og Ølakademiet anbefaler Ass UTEN Juleøl til ribba i sin test av alkoholfri juleøl. På bildet under ser vi også Askim Eplemost.
Pinnekjøtt
Pinnekjøtt er veldig salt og serveres vanligvis i kombinasjon med kokte poteter og kålrabistappe. Gode alkoholfrie alternativer til pinnekjøttet er smaksrike drikker som aroniasaft, eplemost med arionia eller en solbærdrikk som kan balansere opp mot den sterke smaken av kjøttet. Et mørkt alkoholfritt øl balanserer også godt opp mot det saltet.
Her har vi bilde av Aronisaft laget av Ida Marie Guterud, og Solbergdrikk fra Safteriet.
Torsk
Spesielt nordpå er det mange som sverger til torsk i jula, gjerne kombinert med kokte poteter, gulerøtter og eggesmør. Til dette smaker det spesielt godt med en sitrusbasert limonade med friske toner som du kan blande ut med mineralvann. Andre typer hveteøl og radler med sitrus kan også passe godt til torsk. Under har vi et bilde av Jacobs Originale Limonade og Clausthaler Radler Lemon.
![Bilde av en tallerken med rakfisk, egg, poteter og lompe.](https://avogtil.no/wp-content/uploads/sites/4/2022/12/rakfisk-kopi.webp")
Rakfisk
Rakfisk har en veldig sterk og markant smak, og trenger en kraftig motvekt i sin tilhørende drikke. Utover et godt alkoholfritt lagerøl passer det derfor godt med en alkoholfri snaps, eller en drink med skikkelig struktur. Test noen alkoholfrie sprittyper, som Gninish med tonic. Snapsen kan også erstattes med ingefær- og gulerotshots som du lager selv med juicemaskin. Under ser vi bilde av Brooklyn Hoppy Lager og GinISH & Tonic fra Leske.
Lutefisk
Til den tradisjonelle lutefisken er det godt med alkoholfritt øl. Lucky Saints er et ufiltrert alkoholfritt lagerøl som gir samme kompleksitet og gode smak som et premium øl. Nøgne Ø sin juleøl Julefri har kommet høyt opp på flere tester av alkoholfri juleøl, og har blant annet toppet VG sin test av alkoholfri juløl. Passer perfekt til en av julens festmiddager!
Kaffe avec
I stedet for kaffe avec kan det være stas å lage en iskaffe, som lages enkelt ved å fryse ned rester fra morgenkaffen i isbitformer. Når isbitene er klare fyller du på med din favorittmelk. Med en kule is på toppen, litt pisket krem eller revet mørk sjokolade får du en festlig og alkoholfri avslutning på måltidet.
Husk å tilby alkoholfritt!
Om du selv velger alkoholholdig til julemåltidene er det greit å huske på at det ikke er sikkert at alle dine gjester ønsker å drikke alkohol. Sørg derfor alltid for å ha et alkoholfritt alternativ tilgjengelig. Det kan også være lurt å bytte ut et glass eller to med det alkoholfrie alternativet, for å sikre en kveld som varer lenger – og en god morgen dagen derpå.